Estas son las dudas más frecuentes sobre las dietas

Alrededor de la alimentación hay un sinfín de mitos. Aquí listamos algunos para discutirlos.

Si quieres bajar de peso, debes suprimir los dulces y las harinas: incorrecto.

Debes saber cómo incorporar correctamente cada alimento en tu dieta diaria. Excepto que exista restricción médica por alguna razón, todo se puede comer, ya que no existen alimentos malos o buenos en sí mismos, si no distintas frecuencias, porciones y ocasiones para consumirlos.

Dieta a base de proteínas ayuda a bajar de peso: incorrecto.

Los alimentos ricos en proteínas aumentan la sensación de saciedad y el gasto energético. Pero una dieta basada en alimentos proteicos que excluya los hidratos de carbono no es una buena idea, ya que promueven una pérdida de peso a expensas de masa muscular y agua corporal, no de tejido adiposo. Esto hace que el peso disminuya rápidamente, pero se recupere también muy fácilmente.

El pan tostado es menos nocivo que el pan común: Negativo.

Una porción de pan sin tostar tiene las mismas calorías que una tostada. Varía la humedad, pero el organismo hace más trabajo para digerir y absorber el pan sin tostar, lo cual brinda saciedad y un gasto energético levemente mayor que la tostada. La ventaja de la tostada, es que, al tener más consistencia y textura más crocante, exigen mayor masticación y llevan más tiempo para comer, lo cual puede resultar una buena estrategia en tratamientos de descenso de peso corporal.

No hay que comer frutas si se está a dieta: Falso.

Cualquier plan de alimentación saludable debe incluir al menos cinco porciones entre frutas y verduras por día.

No se deben combinar las proteínas y los carbohidratos: Falso.

No hay ningún inconveniente en mezclar hidratos de carbono con proteínas”. El problema radica en las cantidades, que deben ser las adecuadas. Por ello, en general se distribuyen entre el almuerzo y la cena, para no comer en exceso, acompañando siempre de vegetales y fruta como postre.