Insectos, ¿el ingrediente perfecto para la sostenibilidad y el menú navideño?
Su alto valor nutritivo y bajas emisiones lo hacen un alimento sostenible
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¿Comerías buñuelos de escarabajo, nuggets de chinches, samosas de gusano? Los insectos emiten mucho menos carbono y metano que el ganado y son muy nutritivos. Los científicos de la Universidad Tecnológica de Chinhoyi crearon este singular libro de cocina para intentar popularizar los insectos comestibles como un alimento más en nuestras cocinas. ¡Buen provecho!
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