Cafeína: cómo actúa en el té

Aunque no muchas personas lo sepan, el té también tiene cafeína. De hecho, es idéntica a la cafeína del café y esto se debe a que es la misma molécula.

Sin embargo, y pese a que es la misma molécula, la cafeína no funciona de igual manera en el café que en el té y de esto hablaremos aquí.

A diferencia del café, los polifenoles oxidados, los taninos de teaubigina y el aminoácido L-teanina del té hacen que la cafeína se propague de forma lenta y continuada por el cuerpo en un lapso de seis a ocho horas.

Así las cosas, a diferencia del estado de alerta del café que es más efímero, con el té el estado de alerta se prolonga durante más horas, pero de forma más relajada.

Y tú, ¿Sabías esto?