El maridaje de Michelle Morales estará presente en la segunda edición del Culinary Weekend
La sommelier colombiana acompañará este fin de semana a la chef Leonor Espinosa
Beatriz Bienzobas
SD. La reconocida sommelier será quien maride el menú de su compatriota, la chef Leonor Espinosa, en el Culinary Weekend los días 6 y 7 de diciembre.
Su expertise y pasión por el vino se sumarán a la excelencia culinaria de la multipremiada chef para ofrecer una experiencia única a los asistentes.
Consultora de renombre y apasionada del buen vivir, Michelle nació y creció entre restaurantes y desde que tiene uso de razón ha sentido una gran atracción por el maravilloso mundo del vino.
Hace más de 18 años, Michelle fundó La Brasserie, el club del vino más exitoso de Bogotá, lo que consolidó su pasión por la bebida y la cultura del vino.
Graduada de economía y especializada en finanzas internacionales, ha dedicado gran parte de su carrera a trabajar en restaurantes, creando lúdicos conceptos donde reinan el vino y el buen comer.
Su deseo de profundizar aún más en este mundo la llevó a graduarse como sommelier profesional.
Desde entonces, Michelle Morales ha dedicado su vida a promover el vino y la buena mesa, creando conceptos innovadores en restaurantes y formando parte activa de la comunidad gastronómica.
Simultáneamente, Michelle combina su labor de consultoría a empresas con trabajo editorial en el área de Gastronomía y Estilo de vida en algunas publicaciones nacionales como el diario El Tiempo y la revista Bocas, entre otros.
La segunda parte en enero
La experiencia gastronómica continuará el 10 y 11 de enero de 2025 con la participación del chef internacional, David Castro del Restaurante "Fauna" en Valle de Guadalupe, México, que ocupa la posición #100 en el listado de los World's 50 Best y en 2023 ocupó el #5 lugar en 50 Best Latam.
Castro estará acompañado de su esposa, Maribel Aldaco, chef de repostería en "Fauna" y reconocida como Latin America’s Best Pastry Chef 2024.
Beatriz BienzobasPeriodista, con más de 30 años de experiencia en revistas. Licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad de Navarra, España. Actualmente, dirige la sección Revista de Diario Libre en la República Dominicana.